NEPHROLOGIE PEDIATRIQUE AU MALI
Introduction :
Tout comme les adultes, les enfants et adolescents atteints de maladies rénales doivent surveiller et limiter leurs apports en sodium, potassium, phosphore, eau et protéines. Cependant, la délicatesse de la gestion nutritionnelle chez les jeunes en phase de croissance réside dans le fait que ce stade de développement exige des besoins accrus en nutriments et en énergie pour permettre une formation saine de l’organisme. Il est donc essentiel d'adapter les recommandations diététiques afin de trouver un équilibre entre la protection des reins et le soutien nécessaire au développement physique et mental de l'enfant ou de l'adolescent.
Cas des enfants et adolescents :
A l’instar des adultes, les enfants ou adolescents doivent limiter leurs apports en sodium, potassium, phosphore, eau et protéines. Là où réside la délicatesse du sujet, ce n’est point des besoins des jeunes en phase de croissance. Effet, cet état physiologique particulier est un moment où le corps se forme, avec des besoins beaucoup plus importants en termes de nutriments et d’énergie pour assurer le développement de l’organisme.
Le rôle du personnel de santé est encore plus important dans le cas des enfants, surtout dans les régions et les villages éloignés de la capitale. Si les restrictions alimentaires dues à la maladie rénale conduisent à des carences, cela requiert une approche pluridisciplinaire pour éviter les risques de dénutrition ou de malnutrition. Des compléments comme la poudre de moringa, celle de baobab ou encore celle de Néré riches en vitamines et minéraux (comme le calcium et la vitamine D) peuvent être prescrits, toujours sous l’oeil vigilant du médecin.
Les mêmes conseils donnés aux adultes s’appliquent ici, avec les spécificités ci-après :
- Exemple de petit-déjeuner
- Bouillie de mil avec du lait de souchet (en évitant le lait de vache riche en phosphore) sucrée avec du miel.
Tranches de mangue ou papaye (faibles en potassium) en petites quantités.
2. Exemple de déjeuner
- Haricots cornilles mijotés
- Légumes faibles en potassium comme les courgettes, les poivrons et le chou cuit à la vapeur.
Une portion modérée d’huile d’arachide pour amener des graisses saines au repas
3. Exemple de dîner
Petite portion de Tilapia accompagnée d’haricots verts cuits à la vapeur, riches en fibre pour faciliter la digestion et limiter la charge rénale. Les haricots verts sont faibles en potassium et en phosphore. Il pourra être rendu plus copieux avec un morceau de pain.
